Existe una empresa llamada Quesos el Burgo , situada en El Burgo de Ebro en Zaragoza que elabora una gran variedad de quesos frescos y curados.Se contribuye al desarrollo del sector lácteo aragonés. La recogida de leche abarca poblaciones como Almudevar, la Cartuja, Lécera para leche de oveja; Fuendetodos para leche de cabra y Sena para leche de oveja. La red comercial comprende Aragón y Cataluña.
Otra actividad importante es la formación. Villa Corona es el primer centro homologado por el INEM para impartir cursos del Programa de Inserción Profesional en la especialidad ” Elaborador de Quesos”. Desde 1996 se han realizado 10 cursos en los que se han formado algunos de los actuales queseros en Aragón. También, en colaboración con La Fundación Rey Ardid se realizan Cursos de Manipulador de Alimentos ( Centro Autorizado por el Gobierno de Aragón. Nº 005)